ゴールデンカレールー（エスビー食品）

有名なカレールー

次のようなものがスーパーでよく売っている。

・バーモントカレー　リンゴとハチミツを使ったカレー

・ククレカレー　りんご等の甘みが入ったまろやかなカレー

・ジャワカレー　香りを重視したカレー

・ゴールデンカレー　香りを重視　本格的

自分は辛いカレーが好きなので、カレーを作るとき、ルーとしてはゴールデンカレー　またはジャワカレーを使っている。

おいしく作るには、

・そば用のかつおだしを入れる

・小麦粉を多めに入れることで、とろみをつける

という工夫をしている。