有名なカレールー
次のようなものがスーパーでよく売っている。
・バーモントカレー リンゴとハチミツを使ったカレー
・ククレカレー りんご等の甘みが入ったまろやかなカレー
・ジャワカレー 香りを重視したカレー
・ゴールデンカレー 香りを重視 本格的
自分は辛いカレーが好きなので、カレーを作るとき、ルーとしてはゴールデンカレー またはジャワカレーを使っている。
おいしいカレーの作り方
おいしく作るには、
・そば用のかつおだしを入れる
・小麦粉を多めに入れることで、とろみをつける
という工夫をしている。
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